Qualität und Lebensmittelsicherheit sind unser Hauptanliegen. Unser HACCP-Kontrollverfahren stellt sicher, dass das Risiko einer Kontamination während des Produktionsprozesses so gering wie möglich ist.. Dazu folgen wir dem HACCP-Fahrplan: Es gibt eine Gefahrenanalyse, alle kritischen Kontrollpunkte (CCP) werden identifiziert, Kriterien werden festgelegt, ein Kontrollsystem wird angewendet, wenn ein CCP die Kriterien nicht mehr erfüllt, werden Maßnahmen ergriffen, alles wird aufgezeichnet und das System wird durch externe Audits überprüft.. Auch wenn dieser Prozess für uns erst der Anfang ist, sollte seine Bedeutung keinesfalls unterschätzt werden.

Um sicherzustellen, dass alle unsere Produkte diese Anforderungen erfüllen, lassen wir uns daher von externen Stellen überprüfen. Unsere Akkreditierungsnummer lautet AER/ANT/017779. Wir haben 3 ACS-Zertifikate (G14, G17, G39), ausgestellt von Inscert Partner der Partner Quality Group. ACS steht für "Autocontrol System".. Das Audit, das mit der Erlangung dieses Zertifikats verbunden ist, konzentriert sich hauptsächlich auf Hygiene, HACCP und Rückverfolgbarkeit.

Außerdem haben wir 2023 unser erstes IFS Food Zertifikat erhalten (Version 7, Produktbereich 5,7; Technologiebereiche B, D, E, F)..

Qualitätszertifikat G14

G19 Qualitätszertifikat

Qualitätszertifikat G39

IFS-Lebensmittel-Zertifikat